アビポメ庵

猫犬同居生活。アビシニアンとポメラニアン。

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山形名物芋煮

実家から食べ物がたくさん届いたので、田舎の名物料理を作ってみることにしました

RIMG0010.jpg

できたのがこれ、芋煮です。
出来てすぐは、お汁も澄んでるんですが、私が里芋とろけるまで煮たかったので、ちょっと濁ってます(^^;
こんにゃく、綱にしちゃいましたが、手でちぎっていれた方が美味しいとか聞いたことあります。
うちの地方では牛肉で作るのですが、豚肉の地域もあるようです。今回は牛肉が高かったので豚肉で作りました…。牛肉だと、もっとひらひらした感じに煮上がって見た目も派手なのですがね。お味も牛のが合うかも?まぁ牛の芋煮を食べ慣れてるせいでかもしれませんが。
えと簡単すぎてレシピにもならないようなもんは、
真芽のホームページの10月27日の日記にございます。おかずに如何ですか?

孟起は自分の口に入らないのでふて腐れておりました(^^;
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